共同抗疫县市管局开展餐饮ldquo

连日来，县市场监督管理局开展餐饮“一条龙”保障工作，确保疫情期间广大人民群众“舌尖上的安全”。

确保食品原料安全

自开展“3.25”疫情防控以来，经县疫情防控指挥部研究，决定将麻栗坡县农业投资开发有限公司作为全县唯一的肉类、蔬菜供应点。县市场监督管理局执法人员采取线上与线下监管同步推进的方式，指导分类分区，规范进货、入库、分拣、打包、出库流程，同时按照《电子商务法》规定，公开公示相关信息，规范网络交易行为。截至目前，共出动执法人员50余人次，检查麻栗坡县农业投资开发有限公司20余次，与麻栗坡县综合检验检测中心抽取样品64个批次进行快检，合格率98.4%。

确保原料到成品安全

疫情发生后，县市场监督管理局积极选派11名执法人员进驻8个供餐点和4所学校开展食品安全保障工作。重点全程把控从业人员健康状况及晨检、食材索证索票及储存情况；餐饮用具、配送容器及车辆的清洗消毒；操作过程规范情况；留样温度及数量情况；配送过程的温控情况，努力确保每个步骤每个细节安全放心。

确保成品到舌尖安全

派出13名执法人员进驻11个隔离点进行二次供餐保障，重点检查食品温度（60℃以内）和配送时间（2小时内）是否符合食品安全要求，防止食品受到污染，同时抽查其他食品是否来源合法、包装完好、有效期内。截至目前，执法人员为集中隔离人员、滞留人员、医务人员、疫情防控工作人员、志愿者、在校学生等人群提供份餐次食品安全保障，确保大家吃得安全又“暖心”。

记者：胡眼吴媛（通）

编辑：胡燕王志丹何彧至

责编：韦红梅

审核：余建刚