一席潮汕宴,半席是海鲜

惠来县，是革命老区、滨海新区，是潮汕古邑、粤东新城，坐落于广东省东南沿海的大南山南麓，是古代海上丝绸之路的重要港口，全境拥有长.53公里的黄金海岸线。

这里地处亚热带季风气候带，气候湿润，阳光丰沛，雨量充足。优越的气候条件，孕育了这里山海间最精彩的海味山珍，也哺育了这片土地上勤劳淳朴的人民。

NO.1黄金带鱼

带鱼，又名“刀鱼”，是纯野生海产鱼里出了名的刺少肉多，带鱼富含蛋白质、低脂肪、钙、磷、铁、碘和维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A等成分。其脂肪含量高于一般鱼类，多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。带鱼做出来的菜肴鲜美多汁，口感鲜嫩老少皆宜。

NO.2泥猛鱼

泥猛鱼，这种鱼主要分布在印度洋太平洋的海域中，他喜欢生活在礁石和珊瑚丛中，以海洋中的海藻和浮游生物为主要食物，它肉质细嫩，无鳞肉厚，风味也很独特，非常适合拿来豆豉蒸、煲汁、干煎等。

NO.3龙舌鱼

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，属于比较常见的海鱼，它的肉质细嫩营养丰富，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

龙舌鱼，整条鱼基本无刺，只有中间的脊骨，出肉率高，属于高蛋白鱼类。它的鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，其体内含有欧米伽脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，降低晶体炎症的发生，保护视力，特别适合整天面对电脑的上班族食用哦~

NO.4野生九节虾

野生九节虾，它的虾青素要比其他虾高出20%，具有很好的抗氧化性，有利于保护心脑血管，预防高血压等，另外九节虾含有甘氨酸，可有助于增强体质。

高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，九节虾的个头足，肉质清爽有弹性，所以白灼的吃法就很赞，保留了原汁原味的鲜。

NO.5薄壳米

肥嫩鲜甜的薄壳米是众多潮汕人的心头好，它更是一款可以多种花样吃法的“海瓜子”。在潮汕，薄壳，学名寻氏肌，与其他壳类海鲜相比，个小壳薄，其肉极为细嫩，味道也极鲜。薄壳虽鲜美，但吃起来也麻烦，所以渔民们就发明了“打薄壳”，将薄壳的肉取出，称为薄壳米。

NO.6照灯小鱿鱼

照灯小鱿鱼比普通鱿鱼要小巧一些，灯捕的小鱿鱼，通体发亮，拿在手心，会感觉到光滑又有弹性，鼻子已闻到大海的鲜味。鲜活的灯照小鱿鱼通体透亮，手感顺滑，肉质紧实而肥厚，点点斑纹彰显着十足的新鲜诱人，让人食指大动！

想要吃当地风味的生猛海鲜，可以了解一下冬冬乐购，揭阳惠来神泉港自有渔船，每日新鲜捕捞上岸，顺丰冰冻送货到家，保住这口“鲜”。