解密燕窝专业知识之金丝燕的地理分布

金丝燕的地理分布

地理分布

世界上的产燕窝的燕子集中分布于东南亚地区。据马来西亚一名研究燕窝的学者指出，燕窝产区其实相当辽阔，除了我们熟悉的东南亚地区外，西起印度洋的塞舌尔群岛，东至太平洋的马贵斯群岛，北起中国的四川省，南至澳洲的昆士兰，这广阔的环形地带，都分布着生产燕窝的金丝燕。一种名为“喜马拉亚燕（HimalayanSwiftlet）”的短嘴金丝燕在中国的西藏、四川、云南等地都有踪迹，但是这些地区却尚未听说有燕窝出产。

我们来看看燕窝的主要产地。

燕窝的主要产地有马来西亚、印度尼西亚、越南、泰国、柬埔寨、菲律宾。中国的广东肇庆怀集县燕岩、海南大洲岛、云南红河州建水县燕子洞亦有燕窝出产。

印度尼西亚

印度尼西亚是亚洲东南部国家，地跨赤道，位于北纬10°至南纬10°之间，其70%以上的国土位于南半球因此是亚洲唯一一个南半球国家。印尼国土面积.46玩平方千米，国境东南长度约在千米。海岸线3.5万千米。与巴布亚新几内亚、东帝汶、马来西亚接壤，与泰国、新加坡、菲律宾、澳大利亚等国隔海相望。属典型的热带雨林气候，年平均温度26摄氏度，四季无分别。雨季在每年10月至翌年4月，降水量丰富。

印尼由太平洋和印度洋之间个大小岛屿组成，其中约个有人居住。火山有多座，其中活火山有77座。印尼位于全球两大地震带之一，环太平洋地震带上，是一个多地震的国家。

印尼是一个资源丰富的国家，改过农业生产大大，其中可可、棕榈油、橡胶、胡椒产量均居世界第二位，咖啡产量居世界第四位。而在所有资源中的瑰宝—燕窝，占全球年产总量的80%以上，位居世界第一。

随着环境意识日益提高，印尼华人发明了燕窝。这些燕屋的结构与普通房屋相仿，却非养鸟，而只是吸引燕子来此聚居筑巢，从而收集到大量的燕窝，燕子仍旧是野生的，自己觅食。

印尼的金丝燕和燕窝主要分布在加里曼丹岛、爪哇、苏门答腊岛、廖内群岛、亚齐岛、坤甸、道房等地。

马来西亚

马来西亚位于亚洲东南的热带雨林区，南接新加坡，北连泰国，西面为马六甲海峡，东面是中国南海。国土面积33万平方公里。其全部疆域由连接东南亚大陆的马来西亚半岛和位于加里曼丹岛的沙巴和沙捞越组成，为典型的赤道气候，全年气温相若，日夜温差较大，日间达32摄氏度，也加你只有22摄氏度。山区地带气温稍低。马来西亚的气候随季候风而变化，每年9月到12月西岸的内陆地区会有连绵暴雨，只有短暂的时间有阳光。东岸、沙巴及沙捞越等地的雨季稍迟，一般在每年的10月到第二年的3月。

马来西亚的金丝燕和燕窝主产地在东部地区，分洞燕和屋燕。如沙捞越州的尼亚石洞、砂州山洞、沙巴州哥曼东洞等洞穴的洞燕，在马来半岛东西海岸等地主要出产屋燕。

马来西亚沙捞越州的燕窝以难以采集而闻名，因为那里的天然要我都需要人工从陡峭的悬崖洞穴中采摘。据当地人介绍，沙捞越州的吉林岗山脉一带，分布着多个燕洞。这些燕洞一般都归当地的原住民所有，这项所属权是世世代代相传，出产燕窝较好的洞穴往往由几个“洞主”共同拥有。尼亚石洞是当地最大的燕窝洞，洞中岩石较老，矿物质较多，在燕子唾液和岩石的化学作用之下，生产出来的燕窝品质较高，因此该洞被人们称为“寸土寸金”地方，有多位“洞主”。

燕窝在燕洞内很容易就可以被找到，但如果无止境地采摘，很快便会消耗殆尽，因此当地征服规定了每个燕洞的开放采摘期。一般的燕洞，采摘期为14天到60天不等，平静约30天。此外，金丝燕被列入沙捞越州的受保护动物名单。

马来西亚的燕洞多数都在临水地带，如海边或河流经过之地。在加古斯的一些洞内就架有网，以防止燕窝跌落水中被冲走。

马来西亚燕窝产量占全球总量的13%。

泰国

泰国位于亚洲中南半岛中部，东与柬埔寨毗邻，东北与老挝交界，西和西北与缅甸接壤，南与马来西亚接壤，东南邻太平洋的泰国湾，西南濒印度洋的安达曼海。国土面积51.31万平方千米，在东南亚地区仅次于印尼和缅甸。居第三位。

泰国地势北高南低，自西北向东南倾斜。地形基本上由山地、高原和平原构成。根据地形，泰国可分为四个自然区域。北部主要是山地，是中国云贵高原怒山山脉的延伸，由北至南纵贯全境。东北部主要是高原，有称呵叻高原，海拔在-米。中部主要是著名的湄南河平原，海拔在25米以下。南部是马来西亚半岛的北部，为丘陵地带，东邻泰国湾，西濒安达曼海，海岸线很长，有沿海平原，还有众多的热带岛屿。

每年6月至10月为泰国的雨季，集中了全年85%的雨量，月平均温度在27摄氏度左右。11月至翌年2月为凉季，月平均温度为19-26摄氏度。

泰国南部只有少数岛屿出产燕窝，其中最著名的有春蓬府的兰胶周岛，宋卡府宋卡湖中的四岛、五岛，甲米府的皮皮岛以及南部的泰叻他尼府的万伦。

其中，洞燕以罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多。南部地区由于金丝燕数量大大增加，可食昆虫的数量相对减少。泰国中部地区，近年来建造了大量燕屋，可栖息地真多，而南部地区的金丝燕为了生存，大量北上迁徙到中部地区。

泰国燕窝产量占全球总量5%左右。

越南

越南位于中南半岛东部，北与中国接壤，西与老挝、柬埔寨交界，东南面临中国南海，国土面积33.12万平方千米。地形狭长，地势西高东低，境内3/4国土为山地和高原。越南地处北回归线以南高温多雨，属热带季风气候。年平均温度24摄氏度，全年雨量大，湿度高。

越南北部受中国陆地气候的影响，或多或少带有大陆性气候特征，中国东海对其热带季风性湿润气候具有巨大影响。

越南庆和省的海岸线长达千米，海产丰富，盛产燕窝。越南会安燕窝是最有名的洞燕窝，这种燕窝以其发头惊人而享誉世界。会安燕窝还可以根据出山产地细分为会安燕、归仁燕和芽庄燕。

菲律宾

菲律宾位于亚州东南部的菲律宾群岛上，北隔巴士海峡与我国台湾省遥遥相望，南与马来西亚、印尼隔海相望，国土面积29.97万平方千米。

菲律宾最有名的燕窝在埃尼尔多，位于巴拉望岛北部，与马来西亚、印尼相邻的岛屿也有金丝燕分布和燕窝出产。

柬埔寨

柬埔寨王国（theKingdomofCambodia）[1]，通称柬埔寨，旧称高棉，位于中南半岛，西部及西北部与泰国接壤，东北部与老挝交界，东部及东南部与越南毗邻，南部则面向暹罗湾。柬埔寨领土为碟状盆地，三面被丘陵与山脉环绕，中部为广阔而富庶的平原，占全国面积四分之三以上。境内有湄公河和东南亚最大的淡水湖－洞里萨湖（又称金边湖），首都金边。柬埔寨人口约0万，高棉族占总人口80%。华人华侨约万。[2]

柬埔寨是个历史悠久的文明古国，早在公元1世纪建立了统一的王国。20世纪70年代开始，柬经历了长期的战争。年，随着柬国家权力机构相继成立和民族和解的实现，柬埔寨进入和平与发展的新时期。

柬埔寨是东南亚国家联盟成员国，经济以农业为主，工业基础薄弱，是世界上最不发达国家之一。

在暹罗湾的西哈努克海岸边，西哈努克省适宜兴建燕屋。年，柬埔寨开始拥有本国出产的燕窝。

中国

我国的燕窝主要产地有广东肇庆市怀集县燕岩、海南大洲岛、云南红河州建水县燕子洞。除了大洲岛燕窝可食用外，其他的燕窝都是草燕窝。

广东肇庆市怀集县燕岩

怀集县，广东省肇庆市辖县，位于广东省西北部，肇庆市北部，北江支流绥江上游。东接阳山、广宁、南连德庆，西界封开和广西贺州，北邻连山与连南。总面积平方公里，是肇庆市县域最大的县。

怀集县向来有“一江两河二十一水”之说，一江指的是绥江，属北江支流，自县城东南而远流珠江入南海；两河指中洲河和凤岗河；二十一水是马宁水等一二级支流的二十一条河流。

怀集县是广东省的主要林区，林木种类繁多，林地面积万亩，活林木蓄积量为万立方米。怀集县四围环山，域内海拔0米以上的山峰60多座，北部占53座。坐落在县域东北角的大稠顶，海拔米，是肇庆市的最高峰。

怀集桥头镇是一个典型的喀斯特地貌地区，这里分布着多个溶洞中，燕岩是最为恢宏的一个。

怀集因燕岩栖息着10万多只小白腰雨燕，每年可产燕窝公斤，是中国最大的草燕窝产地。

海南大洲岛

海南大洲岛即燕窝岛，位于万宁市东南部的海面上，有二岛三峰，面积4.36平方公里，主峰高.3米，是海南沿海最大的岛屿。唐宋以来，一直成为航海的标志。这里是我国唯一的金丝燕产地，大洲燕窝就产于此。

清朝末年，岛上有南罗、暗岩和大架三座燕洞，现仅有南罗洞有燕子栖息筑窝。

云南红河州建水县燕子洞

建水燕子洞位于云南省红河哈尼族彝族自治州建水县以东20余公里的泸江河谷中。洞分两层：上洞巨大，开口处为一已崩塌的落水洞，内部为厅状溶洞，洞内簇立石笋、石柱、钟乳石等。洞内原有一座三层楼阁，楼间一树穿堂而过，称为一箭穿三楼，后遭破坏；下洞高十余丈，洞顶密集钟乳石，泸江流入洞内的暗河段长七八公里。洞内光线阴暗，有众多燕子栖息，故名燕子洞。洞外多桃李树，春季群花竞开，为岩洞增色。夏季入洞清凉爽适；隆冬则暖气充溢，亦为燕子洞一大特色。沪江流出建水坝后，进入石灰岩山地中，河水时隐时现，形成众多的地下溶洞、暗河与地表河相互交替的现象。

八月八燕窝节

年8月8日，燕子洞风景管理处举办首届“燕窝节”并获得成功。燕子洞决定每年的8月8日定为“燕窝节”。同时决定从年3月21日开始，每年的3月21日举办“迎春燕钟乳悬匾”活动，作为燕子洞旅游的一个项目。“燕窝节”以文化活动为载体、以商品展销为基础、以招商引资为重点、以扩大对外开放为目的带动了建水地方经济的快速发展，引起县委、县人民政府重视，此后的历届8月8日燕窝节，得到县委、县人民政府及相关部门的支持。

4年建水县委、县政府作出办好4年燕窝节活动决定，经过精心筹备，建水县委、县政府于8月8日在朝阳楼举行了4年“燕窝节”开幕式，开幕式上县长王发利致辞，州长白成亮作了讲话。节日期间组织举办了“建水之夜”大型演唱会、商品展销会、招商引资新闻发布暨签字仪式，建水文庙祭孔礼乐表演，朱家花园民族民间歌舞表演和清代盛装展演，燕子洞徒手攀岩采燕窝绝技表演，百部优秀电影展播等系列活动。孙楠、孙悦、张也、黄安、付笛生、任静、金苹果等众多当红明星被应邀专程到建水，并在“建水之夜”大型演唱会上演出；来自省外、省内的大型商业集团、客商将在商品展销会上展示自己的特色产品；建水的名特优产品也将在产品展销区登台亮相；中央电视台西部频道、湖南卫视、上海东方卫视、福建东南台、云南电视台卫星频道、昆明电视台旅游频道、云南日报、春城晚报、都市时报、红河电视台、红河日报等多家国内新闻媒体全力报道4年建水“燕窝节”的系列活动。

为了沿袭当地传统习俗，保护白腰雨燕的生态平衡，每年8月8日、9日、10日燕窝节期间，20多名来自当地的攀岩高手将徒手赤脚在无任何保护措施和攀登工具的情况下，争相攀登到高达50多米的洞顶，穿梭钟乳丛中、采集名贵产品燕窝，场面壮观，气氛惊险，同时，建水古城内举行旅游商品销售活动，朱家花园推出水上戏台系列表演，文庙举行洞经音乐表演等系列活动。

谢谢阅读，官龙飞燕祝您周末愉快。