喜姥姥乐山炸串把握发展趋势,赢在2023

2023/6/14 来源:不详

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  春节后,在商场里、市井中,我们已经明显能看到久违的烟火气;在没有了健康码的飞机场、火车站,我们注意到人流的快速增加。持续三年的疫情影响,让不少餐企疲惫不堪,也有一部分企业逆流而上,战果辉煌。

  在过去的一年里,喜姥姥乐山炸串一边向一二线城市多点布局,一边面向三四线城市及小县城拓展下沉市场,以区域影响向全国影响过渡。力争到年年底,在全国新开家门店。

  回顾历史,百年前的大流感结束后推动美国十年繁荣;印度洋海啸后东南亚经济增速持续超过5%;汶川地震后成都引领奢侈品销冠城市。打败经济的从来不是天灾,复苏市场靠的是人心。三年沉寂,人们迫不及待的想出去看看、玩玩。

  放眼望去,年全国又都重现了久违的“人间烟火气”。喜姥姥太古里门店排队的场面又回来了,下沉市场也体现出强劲增长动力。像喜姥姥吉安青原店、吉安永新店、重庆合川店等这些开在小县城里的喜姥姥门店,每天的营业额也能达到三四千。虽然算不上多,但是在这些每个月房租只有一千元左右,甚至只有几百块钱的小县城里,每天三四千的营业额,利润也是很可观的。

  也正是得益于这些合作门店的支持和团队伙伴的配合,年,寻求与喜姥姥合作和已经达成合作的合作商人数也都与日俱增。有人的地方就有生意,市场回暖、餐饮复苏、喜姥姥门店迎来重生机遇,就是摆在眼前的事实。

  (部分合作商照片)

  在去年的沉寂中,喜姥姥不断完善自己的管理系统、营销系统、供应链系统及团队建设。力求在市场回暖后迅速把握发展趋势,乘风而上。

  喜姥姥管理和团队建设方面,为了更好的给合作商赋能,公司组建起了一直专业的督导团队,他们都是在餐饮行业深耕多年,有丰富开店经验的专业人士。

  为了全渠道获客,喜姥姥也组建了一支专业的营销团队和抖音团队,构建起门店的“天网”“地网”“人网”,从线下活动到线上视频拍摄、图文设计;甚至是门店的设计装修、设备的摆放等全方位入手,把喜姥姥的门店全方位立体化地展示到每一个顾客可能出现的地方。

  因消费者地域、习惯、口味等不同,形成了多元化的餐饮需求。为了满足消费者不断寻求创新的消费需求,喜姥姥的产品也在不断丰富,并向细分化发展。喜姥姥的研发团队会不定时的进行市场调研,挖掘市面上时下最流行的美食,经过改良,把他们引入到喜姥姥的门店中。

  并坚持“月月有新品,季季有爆款”的更新速度,让产品保持新鲜和活力,让品牌的生命力更持久。

  同时,为了让更多的喜姥姥合作门店把握住年开年的蓬勃发展趋势,喜姥姥的领导层也是积极对接设计、选址、筹建等部门,尽可能迅速的帮合作商把店铺开起来,让门店尽早的进入正轨,尽早的盈利、回本。目前,年前已经签约但是未开业的喜姥姥门店,近期已经陆续开业。一些年后签约的门店,也都对接到各个部门开始选址、设计,待装修快完成的时候,公司也会根据门店的实际情况,积极对接供应链团队,迅速给门店配货,竟可能的压缩开业时间。

  年,是市场回暖的一年,也将是餐饮行业蓬勃发展的一年,喜姥姥也将努力把握好发展趋势,持续为品牌和合作商赋能。

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