3种物美价廉的海鱼,肉质细腻还没有土腥味

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海鱼顾名思义，就是生活在海中的鱼类，像带鱼、黄鱼等。海鱼一般只能生活在海中，如果生活在淡水里面，就会死去的。因为海水里面的密度大，而且压强也非常的大，海鱼进入到淡水里面，因为海鱼的血压适应了海水压强，但是进入到淡水里面，淡水的压强变小了，海鱼的血压一旦超过了水压，机会因为血管的爆裂而死亡了。

我们平时最常吃的就是河鱼了，像鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼等，而像带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼等海鱼，我们平时就很少吃，因为大部分价格昂贵，一般人都吃不起的。很多人都说海鱼的营养价值比淡水鱼的营养价值要高，其实它们的营养成分大体相同，但是海鱼的要比河鱼的营养价值高，而且海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。

海鱼里面含有大量的营养盐，所以海鱼中的矿物质和维生素含量更高。而且海鱼体内还含有甘油和体油，是淡水鱼不曾含有的高度不饱和脂肪酸，而且海鱼里面含有的DHA成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。

而且海鱼的味道也比河鱼鲜，海鱼生活在海中，生活环境范围广，游动力度大，肌肉弹性更好，味道鲜美。河鱼吃起来有一股的土腥味，因为河中的腐殖质较多，正好适合放线菌繁殖生长，而细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，就会分泌出一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。

小编今天就给大家分享几种物美价廉的海鱼，看看你们都吃过没有！3种物美价廉的海鱼，肉质细腻还没有土腥味，你都吃过几种？

第一种：带鱼

带鱼应该是我们最常见的海鱼了吧，它的营养丰富，而且价格和便宜，买上几块钱的带鱼就能吃上一顿了。带鱼主要分布在西太平洋和印度洋，还有我国的黄海、东海、渤海和南海都有分布，它还和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。带鱼的肉质细腻，鲜嫩可口，没有泥腥味，常见的做法主要有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧等，而且带鱼很容易消化，老少皆宜。

第二种：秋刀鱼

秋刀鱼主要生产季节在秋天，在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。我们在吃烧烤的时候，最常吃的就是秋刀鱼了，它的价格也不昂贵，一般7～10元一斤。秋刀鱼的体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以。

第三种：马头鱼

马头鱼又叫银方头鱼、白方头鱼、瓦刀鱼等，因为它的头部呈方形，鱼身侧扁、背部微微凸起，头较大而高，和马头很相似，所以被称为是马头鱼。马头鱼的味道鲜嫩，而且肉质软滑，价格一般在30元一斤左右，最好的吃法就是干煎，因为马头鱼煎完味道香，口感酥脆，还不用去除鱼鳞。